SUFLÊ DE LEGUMES!!!

É muito facíl..

Qualquer um vc vai acertar mais vc pode começas por este...

Suflê de Legumes

Ingredientes

Para o molho branco

2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite
sal a gosto
2 gemas
4 colheres (sopa) de queijo ralado

Outros Ingredientes

Legumes cozidos e picados de sua preferência
2 claras em neve

Modo de Preparo :

1. do molho branco

Derreta a margarina, retire a panela do fogo e acrescente a farinha. Junte o leite aos poucos , mexendo bem para que a mistura se torne uniforme. Acrescente as gemas passadas pela peneira e o queijo ralado.Volte a panela ao fogo e mexa sem parar até ferver.



2. do suflê

Misture os legumes picados no molho branco e acrescente as claras em neve. Misture tudo com bastante delicadeza e coloque em um refratário. Cubra com queijo ralado e leve ao forno já quente até dourar. Sirva quente.

Torta de morango

Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água gelada
- 150 gramas de manteiga gelada cortada em pedacinhos

Recheio:
- ½ litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 6 gemas previamente batidas
- 5 colheres de maisena
- 250 ml de água quente
- 1 caixa de gelatina (sabor morango)
- 1 caixa de morangos

Misture com as mãos a farinha, o sal, o açúcar, a manteiga e água,
até que a massa fique homogênea. Deixe descansar por uma hora na geladeira.
Abra com as mãos em forma. Faça alguns furos na base da fôrma com um
garfo e asse em forno pré aquecido por 25 minutos, ou até que a massa
esteja dourada. Para fazer o recheio., leve ao fogo o leite misturado
com a maisena, o leite condensado e as gemas . Vá mexendo até engrossar.
Desligue e deixe esfriar. Faça a gelatina com a água e o pó e reserve.
Para montar, pegue a forma com a massa, despeje o recheio e cubra com
os morangos cortados ao meio. Por cima de tudo isso despeje a gelatina
líquida e leve à geladeira.