PURÊ DE MANDIOQUINHA

RENDIMENTO:6 PORÇÕES

TEMPO DE PREPARO:50 MINUTOS.

INGREDIENTES:

• 8 MANDIOQUINHAS MÉDIAS


• 1/2 XÍCARA(CHÁ)DE MANTEIGA


• 1/2LATA DE CREME DE LEITE


• 2 COLHERES(SOPA)DE SEMENTES DE PAPOULAS(OPCIONAL)


• 1 COLHER(CHÁ)DE CANELA


• 1/2 COLHER(CHÁ)GENGIBRE EM PÓ


• SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO

MODO DE PREPARO

• DESCASQUE AS MANDIOQUINHAS E LAVE-AS EM ÁGUA CORRENTE.


• COZINHE-AS EM ÁGUA E SAL ATÉ QUE ESTEJAM MACIAS.


• ESCORRA E PASSE-AS POR UMA FRIGIDEIRA EM FOGO BAIXO POR 2 MINUTOS PARA RETIRAR TODA A UMIDADE.


• PASSE-AS NO ESPREMEDOR DE LEGUMES E PONHA EM UMA TIGELA.


• JUNTE A MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE E ACRESCENTE O CREME DE LEITE BEM QUENTE.


• TEMPERE COM O SAL,A PIMENTA-DO-REINO,A CANELA,O GENGIBRE E MEXA BEM.


• PASSE POR UMA PENEIRA FINA PARA QUE FIQUE BEM HOMOGÊNEO E SALPIQUE COM AS SEMENTES DE PAPOULA.


• PONHA NOVAMENTE NA PANELA E AQUEÇA LINGEIRAMENTE.

DICA:VC PODE SUBISTITUIR AS SEMENTES DE PAPOULAS POR NOZES TRITURADAS.