PANQUECAS VERDES

MASSA:

• 1 XÍCARA(CHÁ)DE FARINHA DE TRIGO
• 1/2 XÍCARA(CHÁ)DE LEITE
• 1/2 XÍCARA(CHÁ)DE ÁGUA
• 1 XÍCARA(CHÁ)DE TALOS PICADOS(AGRIÃO,ESPINAFRE,COUVE)
• 1 OVO
• 1 COLHER (SOPA)DE MARGARINA
• 3 COLHERES(SOPA)DE ÓLEO
• SAL A GOSTO

RECHEIO:

• 250g DE CARNE MOÍDA
• 1 XÍCARA(CHÁ)DE TALOS PICADOS(COUVE,AGRIÃO,ESPINAFRE)
• 2 COLHERES(SOPA)DE ÓLEO
• 1 ALHO PICADO
• 3/4 DE XÍCARA(CHÁ)DE CEBOLA PICADA

MOLHO:

• 1 COLHER(SOPA)DE MARGARINA
• 1 COLHER(SOPA)DE CEBOLA PICADA
• 1/2 XÍCARA(CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
• 1/2 XÍCARA(CHÁ) DE LEITE
• 1/2 XÍCARA(CHÁ) DE ÁGUA

• BATA TODOS OS INGREDIENTES NO liquidificador,exceto o óleo.
• unte com o óleo uma fregideira e despeje uma concha da massa.
• ESPALHE-A E DEIXE DOURAR APENAS DE UM LADO.
• RESERVE E REPITA A OPERAÇÃO ATÉ ACABAR A MASSA.

RECHEIO:

• DOURE NO ÓLEO A CEBOLA E O ALHO.
• JUNTE A CARNE MOÍDA E REFOGUE-A.ACRESCENTE OS TALOS PICADOS E COZINHE ATÉ QUE FIQUEM MACIOS.

MOLHO:

• REFOGUE A MARGARIMA NA CEBOLA.
• JUNTE A FARINHA DE TRIGO E MEXA ATÉ DOURAR LINGEIRAMENTE.
• SEM PARA DE MEXER ADICIONE O LEITE E A ÁGUA AQUECIDOS.
• MEXA ATÉ COMEÇAR A ENGROSSAR.RESERVE.
• MONTE AS PANQUECAS,DISTRIBUINDO O RECHEIO SOBRE A MASSA RESERVADAS E ENROLE-AS
• ARRUME-AS EM UM REFRATÁRIO E REGUE COM O MOLHO.
• AQUEÇA NO FORNO MÉDIO PREAQUECIDO E SIRVA IMEDIATAMENTE.