Aprendendo & Ensinando

ara(chá)de óleo receitas de tortas salgadas Torta de atum com legumes 1 xícara de creme de leite 3 colheres (sopa) de manteiga 3 xícaras de farinah de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal Recheio: 1 cebola refogada picada 2 dentes de alho amassados fritos 3 xícaras de atum 2 tomates picados 1 xícara de brócolis pré-cozidos picado 1 xícara de cenoura pré-cozida picada 1 ovo batido 1 xícara de palmito 1/2 xícara de salsinha picada 1 gema para pincelar Em um bowl, coloque o creme de leite, a manteiga, sal, fermento e a farinha. Misture bem até a massa ficar homogênea. Coloque metade da massa em uma fôrma, recheie e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido por 35 minutos. Recheio: em um bowl, misture todos os ingredientes e misture bem. Torta salgada Torta salgada (Torta Primavera) (Rende:10 porções) Ingredientes: Massa: 2 ovos 1 xícara(chá)de leite 1/2 xíc 10 colheres(sopa)de farinha de trigo 1 colher(chá)de sal 1/2 colher(sopa)de fermento em pó Recheio: 200g de presunto picado 1 lata de ervilha 1 lata de milho verde 2 cebolas raladas 1 tomate picado 1 xícara(chá)de vagem cozida e picada 100g de queijo ralado Modo de fazer: Massa e recheio: No liquidificador,bata os ovos,o leite e o óleo.Sem parar de bater,adicione aos poucos a mistura de farinha,sal e fermento.Bata até obter uma massa líquida e homogênea.Despeje metade da massa em uma assadeira untada,espalhe os ingredientes do recheio previamente misturados e cubra com a massa restante.Leve para assar em forno preaquecido até que,enfiando um palito ele saia seco.Aquarde esfriar antes de cortar e servir. Bom Apetite! Massa coringa ( tortas, empadões,empadas ) INGREDIENTES 01 kg de farinha de trigo 500 gramas de manteiga ou margarina (com no mínimo 60% de lipídios) 02 unidades de ovo (levemente batidos) óleo vegetal (soja, milho, girassol, arroz...) a gosto sal a gosto PASSO A PASSO Junte em uma tigela a farinha e a margarina. Agregue esses ingredientes com as próprias mãos até que toda farinha esteja incorporada à margarina, tendo assim a mistura aparência de uma farofa grossa. Junte os ovos à massa, sempre amassando com as mãos. Agora junte aos poucos o óleo, caso precise umedecer a massa até o ponto maleável. Salgue com cuidado. Deixe descansar por 10 a 15 minutos na geladeira para forrar forminhas de empadas, empadões, tortas, barquetes, cestinhas... Recheio de frango 01 1/2 - xícara de frango desfiado 01 - cebola picadinha 02 - tomate picadinho 1/2 - pimental picadinho 01 - tablete de caldo de galinha 02 - colheres de salsinhae cebolinha 01 - pitadinha de cominho 01 - colher de requeijão cremoso 01 - colher (rasa) de maizana 01- colher de margarina (rasa) preparo Afogue o pimental,tomate, frago desfiado, cominho,o caldo de galinha...... mexa bem,na hora de colocar agua coloquemeio copo de agua .deixe cozinhar + - 5min e acrescente a farinha de trigo. ( cozinhe + 3mins. em outra panela afogue a margarina na panela e doure a cebola e acrescente o requeijão mexa bem. misture todos o recheio. p.s -fazer o molho emquanto a massa descansa. Bom apetite.